Torta al cioccolato

>> lunedì 8 settembre 2008



Buon inizio settimana a tutti! Il lunedì è sempre il giorno più critico della settimana, se poi si torna a lavoro...
Ebbene si! Le ferie sono terminate anche per me. Cinque settimane sono trascorse in un lampo; è vero, cinque settimane sono tante ma se considero che subito dopo Ferragosto ho ripreso in mano i libri universitari...le settimane si riducono a due.
E per consolarmi un po' stamattina posto la mia famosa Torta al cioccolato, e partecipo all'iniziativa di Cyndistar, "Un piatto per gli amici". (Cliccate sul bannerino qui sotto per conoscere le istruzioni dell'iniziativa.)



TORTA AL CIOCCOLATO


Per la base:

4 uova intere

150 gr. di zucchero semolato

100 gr. di burro fuso

100 gr. di latte

170 gr. di farina 00

3 cucchiai da tavola rasi di cacao amaro (circa 50 gr.)

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Per la crema:

4 cucchiai di Nutella

250 gr. di mascarpone

Per la copertura:

250 ml. di panna da montare già zuccherata

cacao amaro


Sbattere a lungo (almeno 10 minuti) i tuorli e lo zucchero. Aggiungere il burro fuso e raffreddato, il latte; la farina, il cacao, il lievito ed un pizzico di sale setacciati insieme. Per ultimi amalgamare delicatamente gli albumi montati a neve. Imburrare ed infarinare uno stampo da 26 cm. e versarvi l'impasto. Infornare a 170-180 gradi per circa 30-40 minuti.

Una volta raffreddata tagliare la torta a metà, bagnarla leggermente con latte o panna liquida e farcirla con la crema ottenuta amalgamando la Nutella ed il mascarpone.

Montare la panna e con essa decorare la superficie della torta spolverando, infine, di cacao amaro.

Come farcitura, un'alternativa alla crema al mascarpone, è la panna e Nutella. Dopo aver tagliato la torta in due si bagna, si spalma uno strato di Nutella e successivamente uno strato di panna. Si decora con zucchero a velo miscelato con cacao amaro. In questo caso la torta al cioccolato diventerà una Torta KINDER DELICE.






18 sassolini:

unika 8 settembre 2008 09:28  

e con questa torta ci si deve riprendere per forza:-) il cioccolato tira su.-) un bacio
Annamaria

manu e silvia 8 settembre 2008 11:55  

Bhè con questa torta al cioccolato la settimana inizierebbe piu che bene!!
baci baci

Fiorella 8 settembre 2008 13:06  

mamma roro, che goduria spettacolare!!! Complimenti!

Un bacione

Morettina 8 settembre 2008 13:38  

Che goduria questa torta!!!!!!
gnam gnammmmmmm
Buon inizio settimana!!!!!

Onde99 8 settembre 2008 14:27  

Rorò, ma questo è un attentato!!! Comunque averne una fetta qui mi farebbe sicuramente passare il mal di testa e forse anche un po' di ignavia....

manu 8 settembre 2008 14:55  

non vale!!!!!!!!! sono a dieta mi ingrasso solo a guardare!!!! che goduria da paura!!!!ti abbraccio

GràGrà 8 settembre 2008 21:52  

Roro'....io ho questa tua ricetta chiusa nel mio quaderno di ricette da tanto tempo... e la guardo e la rimiro e me la cullo nella testa.... ecco.... ora che l'ho vista...non posso non sbrigarmi e metterla in pratica!!!!!!! è un attentatoooooooooooooo!!!!!!!!!!!!

Danea 9 settembre 2008 11:25  

Ecco quello che mi ci vuole per la dieta :-P E' bellissima questa torta e sono ingrassata solo a guardarla!!!!
Complimentissimi!!!

essenza di vaniglia 9 settembre 2008 12:09  

rorò! che visione questo dolce!!!
cioccolato forever!!!!
baci! buona giornata!

giulia 9 settembre 2008 13:15  

Che torta...uhauu! brava! ps ti ho dato un premio amicizia se vai sul mio blog lo vedi, complimenti anche per la torta mosaico sotto!!!!

Rorò 9 settembre 2008 17:31  

GRAZIE A TUTTI!!

Vi consiglio vivamente di provarla! E' goduriosa al massimo. Provatela e poi mi direte!!

Bacioni a tutti! ^_^

Cindystar 10 settembre 2008 08:13  

Grazie mille, Ro per la ricetta!
Questa deve essere veramente super,e poi a me il cioccolato fa impazzire!!!

the Tramp 10 settembre 2008 13:32  

Ciao Roro', volevo avvisarti che c'e' un premio per te, passa a ritirarlo quando vuoi su www.cinemanelcuore.blogspot.com
Ciao, a presto.

Dolcienonsolo 11 settembre 2008 17:08  

Rorò....è altissima e buonissima!!!!

laura 12 settembre 2008 11:45  

gnam gnam, questa torta è favolosa, la provo sicuramente! se ciao
laura de "i dolci di laura!

Firesil85 12 settembre 2008 12:28  

Passa da me a ritirare un premio...

Bianca 13 settembre 2008 15:20  

questa torta è una visione!! ;-)

A presto,
Bianca

Sere 12 novembre 2008 21:06  

oddio che roba questa torta!! *_*
foto bellissimeeeeeeee!

:-*

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